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詹媽媽的12個速配魔法
出版社：天下文化
烹調愛情
飲食男女新文化
你有多久沒吃過大餐了？在這個物質豐富的時代，若想吃一頓豐盛美味的餐點相信並不困難，不過在吃慣了精緻料理、嘴被養叼之後，是否還能嚐得出烹調的純粹、食材本身的鮮美可就不一定了。你會選擇嘗試各式各樣不同風格口感的佳餚，並從中擇一喜愛的類項，抑或是決定親自下廚，做個不同凡響的料理人呢？
一段名為「美味」的關係
不諱言，一頓可口的燭光晚宴，的確能夠為浪漫的約會增色、為醞釀中的戀情加溫，可卻也因著對感情的不同價值觀，如同飲食料理的千變萬化，而呈現出包羅萬象的愛情風貌。就依料理型態，可大致列出三種戀愛模式：
一、速食青春
屬於年少輕狂的莘莘學子，或是追求享受於剎那間即永恆、短促愛戀滋味的新潮族群。他們如食用速食快餐，熱中於速食愛情入口的快感，沈浸在高熱量的刺激中，不在意交往過程，亦不在意長期食用後的影響。他們的愛情如夏日花火，絢爛斑斕卻倉促；在食用之際，亦在消耗青春的精粹。
二、多變Buffet
他們是一群徘徊在速食與健康料理之間的游牧民族，既渴望安定又不甘於平凡。因此在厭倦了習以為常的單調飲食後，偶爾忍不住吃幾次速食解饞，但在提到健康議題時，又不免萌生嚮往。他們擺盪在忠於自我與現實之間，試圖平衡與兼顧兩者。複合式的Buffet戀情即可達成其理想，什麼樣式都有，卻在食用後徒留空洞的飽足。
三、法式健康
有一本書叫「法國女人不會胖」，書名即清楚道出法式料理的精髓。低糖、低脂、低熱量的健康料理，卻一點也沒降低烹調的口感，相反的，更講究食材與調理過程，讓食用者除了感到自然順口之外，還能品味到料理中的豐富滋味。值得再三回味的清爽法式料理，就像細水流長、慢火煨燉的戀情，經過用心、積極的培養，待時機成熟，便可品嚐到純粹卻精緻動人的愛情果實。
抓住他／她的胃
俗語說的好，想要得到情人的心，得先抓住對方的胃！先要瞭解他／她的喜好，才能合其胃口，然而在投其所好之前，也需確定自己的想法，除此之外，用心觀察、仔細評估亦相當重要。不論是中式或西式料理，都各有其優美之處；選擇在特殊的日子，為他／她調煮喜愛的口感，融入真誠、體貼的心意，一起分享，這便是愛情的好味道。
~~ 詹媽媽本週小語錄 ~~
經營感情猶如烹飪料理，需要耐心與智慧，才能品嚐到愛情的甘美。
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